Focaccia cu rozmarin si cartofi

focaccia di patate (11)

Dificultate: medie

Timp de preparare: 15 minute preparare, 35-40 minute la copt, 2 ore 30 minute repaos.

Ingrediente: 500 gr. faina tip 00, 100 gr. cartofi, circa 200 ml lapte, 1 pliculet drojdie uscata sau 20 gr. drojdie proaspata, 10 gr. sare fina, ulei de masline extravirgin, rozmarin, sare grunjoasa

Focaccia este un preparat simplu, cu un aluat asemanator celui de baza pentru paine, dar condimentat cu sare grunjoasa si ulei de masline. Poate fi servita ca fel principal, daca este umpluta cu salamuri si/sau branzeturi, ca gustare sau in locul painii.

Focaccia are, asemenea pizzei, numeroase variante. Va propunem astazi o reteta ce are la baza cartofi fierti si lapte, pe langa ingredientele obisnuite ale focaccei clasice.

Fierbeti cartofii, decojiti-i si pisati-i. Amestecati bine faina, cartofii pisati, drojdia si o lingura de ulei de masline. Adaugati sarea fina, laptele caldut si framantati pana obtineti un aluat omogen. Formati o sfera si lasati aluatul la crescut, acoperit, pentru circa doua ore.

focaccia di patate (1)

focaccia di patate (2)

Intr-o tava unsa cu ulei, asezati aluatul si formati mici gropite cu degetele pentru a-i da aspectul bine cunoscut denivelat al focaccei šŸ™‚

focaccia di patate (3)

Ungeti cu ulei de masline , presarati sare grunjoasa pe deasupra si rozmarin.

focaccia di patate (4)focaccia di patate (7)

focaccia di patate (6)

Lasati tava in repaos aproximativ o jumatate de ora, sa mai creasca putin aluatul, intr-un loc caldut, ferit de curenti de aer.

Incalziti cuptorul si dati focaccia la copt, la 150 grade, pentru circa 35-40 minute sau pana se rumeneste suficient. Se poate servi atat calda, cat si rece.

Sfat: Incercati-o alaturi de un iaurt natural! šŸ™‚

Buon appetito!

focaccia di patate (9) focaccia di patate (10)focaccia di patate (13)

Advertisements
This entry was posted in Focaccia and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

1 Response to Focaccia cu rozmarin si cartofi

  1. RitaM says:

    Ce bine arata šŸ™‚

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s