Ciuperci umplute

IMG_3278

Dificultate: usoara

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente: 8 ciuperci champignon, 50 gr. pancetta cubulete, 50 gr. branza Asiago, 1/2 ceapa alba, 1/2 pahar de lapte, 1-2 felii de paine

Ciupercile champignon isi unesc in aceasta reteta gustul delicat cu aroma intensa a branzei de Asiago si a pancettei, transformandu-se intr-un preparat usor, ce poate fi atat  aperitiv, cat si garnitura. Ciupercile umplute cu pancetta si branza se pot servi calde, cu un strop de ulei de masline deasupra, sau reci, pe un pat de salata verde. Isi vor pastra acelasi gust bogat in ambele situatii.

Curatati ciupercile, taiati piciorusele si spalati-le. Stergeti-le delicat cu un prosopel sau cu un servetel absorbant de bucatarie. Tocati ceapa, pregatiti cubuletele de branza si pancetta (in lipsa acesteia, puteti folosi kaizer).

IMG_3243

IMG_3244 IMG_3245

Sfaramati una – doua felii de paine (de preferabil paine veche de o zi, mai tare) si inmuiati in jumatate de pahar cu lapte. Scurgeti painea si transferati-o intr-o tigaie antiaderenta, cu putin ulei de masline, jumatatea de ceapa tocata si piper.

IMG_3248

Caliti cateva minute, adaugati pancetta cubulete si dupa alte cateva minute, opriti focul. Taiati branza cubulete si puneti-o in tigaie.

Umpleti cu generozitate palariile ciupercutelor cu ajutorul unei linguri. Presati continutul cu spatele lingurii.

Ungeti cu unt o tava termorezistenta sau inveliti-o cu hartie de copt. Asezati ciupercile umplute. Dupa 15 minute, la 180 grade, in cuptorul preincalzit, vor fi numai bune de asezat la masa.

IMG_3250 IMG_3260 IMG_3263

Buon appetito!IMG_3278

Advertisements
This entry was posted in Aperitive, Garnituri and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s