Paste penne cu fasole si bacon

penne cu fasole si bacon (6)

Dificultate: medie

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente: 300 – 350 gr. penne, o ceapa, 150 gr. bacon cubulete, 1 conserva mica fasole borlotti, rozmarin, parmezan

Pentru 3-4 persoane

penne cu fasole si bacon (1)

Fasolea Borlotti nu este de origine italiana, provine din Columbia, dar asta nu o impiedica sa  faca pereche buna cu pastele italienilor! Contine fier, calciu, magneziu, fosfor, zinc, vitamine, in concluzie este un aliment sanatos, asa ca italienii au adoptat-o cu mare interes si o folosesc foarte mult in supe, salate, sosuri etc.

O vom folosi astazi in combinatie cu bacon pentru un rezultat aparte. Va avertizam insa ca nu este o reteta foarte light 😀

Tocati ceapa marunt si o caliti cu baconul taiat cubulete mici. O data rumenite, adaugati fasolea, cu tot cu apa din conserva. Lasa-ti-le putin sa scada zeama, apoi condimentati cu sare, piper si rozmarin dupa gust.

Intre timp, fierbeti pastele in 3-3,5 litri de apa cu sare. Tineti minte procedeul scris in celelalte articole? Puneti apa la fiert si cand se apropie de punctul de fierbere adaugati sare grunjoasa. Cand apa incepe sa clocoteasca, se adauga pastele si se fierb conform instructiunile de pe ambalaj. Respectati timpul indicat pentru a gati pastele al dente si amesteca din cand in cand pentru a impiedica lipirea lor. Cand acestea sunt gata, se scurg imediat.

Cand pastele vor fi gata, se amesteca putin cu sosul din tigaie, 1-2 minute.

penne cu fasole si bacon (2)

penne cu fasole si bacon (4)penne cu fasole si bacon (3)

Se servesc presarate cu parmezan din abundenta.

Buon appetito!

penne cu fasole si bacon (5)penne cu fasole si bacon (7)

Advertisements
This entry was posted in Paste and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s