Ceapa la cuptor cu broccoli, cartofi si sos de parmezan

20140130_201929

Dificultate: usoara

Timp de preparare: 50 minute

Ingrediente: 4 cartofi, 4 cepe, 500 – 600 gr. broccoli, sare, piper negru

Pentru sos: 1 cana de lapte, jumatate de cana de parmezan ras, 1 lingura faina

Pentru patru portii

Faceti cunostinta cu un preparat foarte lejer, perfect pentru o cina sanatoasa si gustoasa. Vorbim despre o combinatie usoara de ceapa aromata si dulce, pregatita in cuptor, cartofi si broccoli fierti. Sosul de parmezan, singurul element mai putin light, este optional.

Puneti in cuptorul preincalzit cepele necuratate, la 200 grade, pentru 40 minute, fara sa adaugati nici un alt condiment. Le mai intoarceti din cand in cand pe alta parte si va ocupati apoi de restul ingredientelor.

Spalati bine cartofii si ii fierbeti in coaja. Broccoli ii taiati in buchetele, inlaturand cotorul, si le fierbeti al dente in apa sarata.

IMG_2969

Cand vor fi toate legumele gata, curatati cartofii si taiati-i cubulete. Curatati cepele, inlaturand coaja si primele foi pana ajungeti la pulpa moale si translucida. Desfaceti foitele si eventual taiati in bucati mai mici, dupa preferinte si in functie de marimea cepelor.

Pe un platou, puneti impreuna legumele si condimentati cu sare, o portie zdravana de piper proaspat macinat si cativa stropi de ulei de masline extravirgin.

IMG_2970IMG_2971

Preparatul poate fi servit astfel sau poate fi “imbogatit” cu un sos de parmezan.

Sosul se prepara dupa cum urmeaza:

IMG_2965

Un sfert din laptele din cana se amesteca foarte bine cu faina. Restul laptelui se incalzeste intr-o craticioara, peste care se adauga apoi amestecul cu faina. Lasati pe foc iute timp de 2-4 minute si amestecati incontinuu pana se ingroasa putin compozitia. Luati de pe foc, adaugati parmezanul si condimentati cu sare, dupa gust. Turnati sos peste legume si serviti cu pofta!

Buon appetito!

20140130_201924

Advertisements
This entry was posted in Felul principal and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s