Oua cu zucchini si rosii

oua cu zucchini si rosii (7)

Dificultate: usoara

 Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente: 4 oua, 2 zucchini, 2 rosii, 2 catei de usturoi, 60 gr. unt, busuioc, sare si piper negru

Pentru 2 portii

“Uova strapazzate” le spun italienii. O splendida alternativa la clasica omleta. Aceasta reteta cuprinde unele dintre cele mai folosite legume in bucataria italieneasca: zucchini si rosii.

oua cu zucchini si rosii (1)

Intr-o tigaie, topiti jumatate din untul pregatit si caliti cateii de usturoi curatati si usor striviti. Adaugati zucchinii taiati cubulete si rumeniti-i pentru 5 minute, la foc mediu.

oua cu zucchini si rosii (2)

Puneti apoi si rosiile decojite si taiate cubulete. Condimentati cu busuioc, dupa gust. Dupa 3 minute, eliminati usturoiul, potriviti de sare si piper si dati deoparte.

Puneti alta tigaie pe foc, topiti restul de unt si adaugati ouale batute. Lasati focul mic si amestecati incontinuu cu o lingura de lemn, pentru 2-3 minute. Ouale se vor coagula foarte repede. Condimentati cu sare si piper. Puneti pe o farfurie ouale si deasupra legumele. Presarati deasupra patrunjel proaspat tocat sau parmezan.

Acest preparat este potrivit atat pentru micul dejun, dupa cum obisnuiesc si britanicii, dar si pentru o cina gustoasa, usoara si rapida.

Buon appetito!

oua cu zucchini si rosii (3) oua cu zucchini si rosii (5) oua cu zucchini si rosii (6)

Advertisements
This entry was posted in Felul principal and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Oua cu zucchini si rosii

  1. zuzu07 says:

    Trebuie sa trag o fuga in Italia dupa zucchinii!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s