Supa de rosii/ Pomodorata

IMG_0983

Dificultate: usoara

Timp de preparare: 30 minute

Portii: 4 persoane

Ingrediente: 1 kg de rosii mature, 500 gr iaurt, busuioc, oregano, sare, piper

Oriunde ne-am afla in lume, e limpede ca legumele sunt intotdeauna vedete in sezonul de toamna. Sunt extrem de benefice organismului, continand felurite vitamine si substante nutritive, intaresc organismul, cresc nivelul imunitar si alcatuiesc cel mai adesea o masa usoara, lejera. Regina legumelor a fost adesea desemnata rosia, un aliment de baza in dieta mediteraneana si in bucataria italiana.

Daca aveti si voi in camara, in gradina ori in frigider vreo mana zdravana de aceste mandre incoronate, va invit la o supa extrem de simpla si rapida!

IMG_0954

Inainte de toate, puneti intr-o cratita 1-2 litri de apa la fiert.

Pregatiti rosiile pentru o scurta baie in apa clocotita astfel: indepartati codita si eventual partea verde, dupa care crestati-le usor in forma de cruce, la ambele capete. Cand apa a dat in clocot, afundati rosiile pentru un minut in aceasta.

Dupa ce s-au rostogolit in apa clocotita, le scoateti si le decojiti usor. O data golase, vor avea intalnire cu blenderul. Le mixati bine pana devin o pasta.

Intr-o cratita, puneti la fiert sucul de rosii proaspat obtinut.

IMG_0956

Cand a ajuns la punctul de fierbere, condimentati cu sare, piper si oregano dupa gust. Adaugati iaurtul, lasand cateva linguri deoparte pentru decorul final.

IMG_0968

Amestecati bine, pentru a omogeniza compozitia. Aduci din nou supa la punctul de fierbere, dupa care lasati la foc mic pentru alte 10 minute.

IMG_0966

Cu doua minute inainte de a lua supa de pe foc, adaugati cateva frunzulite de busuioc proaspat tocat.

Intre timp, puteti rumeni cateva felii de paine in cuptorul preincalzit pentru a servi cu pomodorata calda. La final, decorati cu putin iaurt si busuioc verde.

Buon appetito!

IMG_0974

IMG_0982

Advertisements
This entry was posted in Minestrone, supe si creme and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Supa de rosii/ Pomodorata

  1. RitaM says:

    Ce delicios si simplu arata 😀 , trebuie incercata 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s